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もちもちカニアンコウ
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もちもちカニアンコウ-レシピのメイン写真

もちもちカニアンコウ

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
和風をテーマにもちを使い、もちもちした食感とアンコウの味がしっかり味わえるようになっています。

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下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
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材料

２人分
  • あんこう 100グラム
  • カニカマ 80グラム
  • 薄切りもち 120グラム
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作り方

  1. 1

    アンコウを一口サイズに切り、塩ゆでする。

  2. 2

    レンジでもちを焼き、もちの上にアンコウとかにかまを乗せ、もちではさみ、焼く。

  3. 3

    しょうゆをお好みでかけて完成。

コツ・ポイント

薄切りもちにすることによって、中に入れたカニカマの色が出て、白の中にぼんやりと赤色をみることができます。

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下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032
2021/08/17 02:46に公開
第８回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com
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このレシピのキーワード

切り餅 あんこう カニカマ

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