美味しい定番春巻き♪
ココクリーム♪ @cook_40313699
筍と春雨入りで具も味も本格中華風で満足！
手軽に美味しいおかずになるお料理です
このレシピの生い立ち
母のお得意春巻きで、家族や知人にも好評なレシピ
美味しい定番春巻き♪
筍と春雨入りで具も味も本格中華風で満足！
手軽に美味しいおかずになるお料理です
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母のお得意春巻きで、家族や知人にも好評なレシピ
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- 1
キャベツ、筍、長ネギ、椎茸を細切りにしておく
ニラは、2〜3㎝に切る -
- 2
豚薄切りは、細切りにしてボウルに入れ★印 酒、醤油、片栗粉を加え揉み込み放置する
-
- 3
ニンニク、生姜のみじん切りしたものと胡麻油で❷をよく炒める
-
- 4
❸に火の通りにくい野菜から順に入れサッと炒める最後に春雨を入れる
炒め過ぎないように -
- 5
❹に☆味付け調味料を入れ炒め混ぜ合わせる
少し冷ます - 6
春巻きの皮を巻く
空気を入れないよう押さえながらしっかりと巻く●印 水溶き片栗粉の糊使用 -
- 7
春巻きが、かぶるくらいの油できつね色になるまで揚げたら出来上がり
-
- 8
-
コツ・ポイント
豚肉にしっかり下味をつける
春雨は熱湯でもどしておく
具は、炒め過ぎない
皮を巻く時は、押さえながら空気が入らないようにしっかり巻く
つくれぽ
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