大きめのフライパンを中火で温める。

温まったら、アーモンド、塩少々を入れて４から５分ローストする。（味付きのアーモンドなら塩はいらない）焦げないように注意。

焼けたら、フライパンから取り出して一旦置いておく。

インゲンをよく洗い、茎と先端を切り落とす。

先ほどと同じフライパンを中火で温める。

温まったら油を加え１分温める。温まったらインゲンを加える。塩、胡椒をお好みの量加える。（多目がおすすめ）

蓋をして、約８分炒める。時々かき混ぜる。

ローストしたアーモンドを加えてよく混ぜる。

火を止めて盛り付ける。冷蔵庫で２から3日保存できます。