高野豆腐を水につけて蘇生し、でぷっとしたらライザップの如く搾り取る。てんてんててん♪てーてーててんてん♪

鍋に調味料を入れて沸騰させたら高野豆腐、こんぶをいれる。出汁をたくさん吸わせたいから先に入れる。

でも混ぜちゃうから実は順番なんて関係ない。そのままガンガン炊く。蓋をずらして被せ、時々吹きこぼれないように蓋を取る。

天地を返したりフュージョンしたり（お勧めはしない）して全体に味を馴染ませる。

だし汁がほぼなくなったら火をとめて冷ます。煮物は冷めた時に味が染み込む。これ鉄則、らしい。