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衣がサクッ♪簡単!!米粉かきあげ
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衣がサクッ♪簡単!!米粉かきあげ-レシピのメイン写真

衣がサクッ♪簡単!!米粉かきあげ

魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内

米粉を使った衣はサクサク食感‼冷めても美味しい♪
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衣がサクッ♪簡単!!米粉かきあげ

魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
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材料

4人分
  • とうもろこし 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2本
  • ししとうがらし 4本
  • 米粉 大さじ2
  • 【衣】
  • 米粉 大さじ3
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    とうもろこしは皮をむき、包丁でそぐようにして実を取る。

  2. 2

    にんじん、玉ねぎ、ししとうがらしは全て千切りにする。

  3. 3

    野菜は混ぜて米粉(大さじ2)を振りかけておく。

  4. 4

    【衣】の材料を混ぜ合わせ、野菜をつけて揚げる。

  5. 5

    お好みで塩をふりかけて、召し上がれ♪

コツ・ポイント

・具が浮くくらいのたっぷりの油で揚げましょう!少量の油で揚げるとカラッとなりません。   
・揚げる温度は170~180℃。乾いた菜箸を入れたときに、勢い良く泡が上がった状態が温度の目安です。                  

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
2021/08/13 01:08に公開
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内
魚沼のうまいはココにある!JA魚沼が運営する公式COOKPAD!JA魚沼管内(魚沼市、小千谷市、十日町市、津南町、長岡市川口)のうんめぇレシピを大公開!魚沼地域の地場野菜を使ったレシピ、山菜レシピ、伝統料理、米粉レシピを紹介中✨フォロー待ってます💛地元や国産の野菜はみんなを元気にするパワーフード💪JAは地産地消&国消国産を推進しています😊※合併前のJA十日町のアカウントを引き継いで2024.2~JA魚沼が運営しています※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。
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このレシピのキーワード

かきあげ 米粉 にんじん とうもろこし ししとうがらし 玉ねぎ

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