離乳食にも♡ かぼちゃのそぼろあんかけ
娘の大好物。動物性タンパク質もとれて◎
このレシピの生い立ち
動物性タンパク質をなかなか食べない娘用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
出汁をとっておく。
- 2
おくらを50ccで茹でる。沸騰しだしたら止める（あとから煮るため）おくらがない→ナスをみじん切りにして舞茸と一緒に炒めた
- 3
かぼちゃを切る。
-
- 4
肉の上に舞茸をみじん切りして乗せておくと肉が柔らかく。
ひき肉と舞茸を中火で炒め（ひき肉から油が出るのでバラ肉は油不要） -
- 5
ひき肉の色が白っぽくなってきたら、火を止め、南瓜の皮を下にして並べる。南瓜の背が高い時は寝かせる。おくらも入れる。
-
- 6
ここに出汁と、調味料を混ぜたものを加える。
調味料は全て溶かしてから入れないと、味が均一にならない。 -
- 7
蓋を閉めて沸騰したら、火力を1に落とし（保温）、4分程度煮る（かぼちゃの大きさによる）
※この後、片栗粉を入れてまた煮る -
- 8
かぼちゃの皮に近い部分に爪楊枝をさし、煮えているか確認して片栗粉。
- 9
大匙1の片栗粉を同量の水で溶き、沸騰した中に少しずつ加える。片栗粉を入れた後は必ず再沸騰させる。
-
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- ダイエット！オートミールキムチ粥
- 余った餃子の皮で旨い一品！豚しそ包み焼き
- みょうがの甘酢漬け【ＪＡ福井県】
- 元ステーキ職人直伝！包み焼きハンバーグ
- 炊飯器で簡単もちもち！ちまき風中華おこわ
- Mimi's ขนมถ้วยฟู Tiny Chinese Cupcakes (Steamed)
- PORK CUTLETS WITH MASHED SWEET POTATOES AND CARAMELIZED APPLES. JON STYLE
- Spatchcock Herb of Provence Chicken w Lemon and vegetables (easy sheet pan dinner)
- Oreo Cheesecake Bars
- Ulam Quinoa
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21963587
