red snapper rice

Name: red snapper rice
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 連子鯛 2尾; 卵 4個; ご飯 320グラム; 玉ねぎ 1個; バター 80グラム; 塩コショウ 適量; ケチャップ 大8; 牛乳 大4; マヨネーズ 小4; サラダ油 適量

下関おきそこ @cook_40251032

第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時の作品名は「red snapper ricr on ふわふわたまご」でした。

red snapper rice

下関おきそこ @cook_40251032

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材料

4人分

連子鯛 2尾
卵 4個
ご飯 320グラム
玉ねぎ 1個
バター 80グラム
塩コショウ適量
ケチャップ大8
牛乳大4
マヨネーズ小4
サラダ油適量

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作り方

1

連子鯛を3枚におろす。
2

連子鯛をレンジで蒸し、ほぐす。
3

玉ねぎをみじん切りにする。
4

フライパンにバターをとかし、玉ねぎを炒める。
5

塩コショウ、ケチャップを入れ、炒める。
6

ご飯を入れる。
7

ほぐした連子鯛を入れる。
8

卵に牛乳、マヨネーズ、塩を入れ、溶く。
9

フライパンに卵を入れ、半熟で火を止める。
10

盛り付ける。

コツ・ポイント

盛り付けをドーム状にして、見た目を可愛くし、こだわりました。
どの世代にも人気の料理なのでおいしく食べることができると思います。

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つくれぽ

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下関おきそこ @cook_40251032

2021/08/20 00:26に公開

第８回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com

このレシピのキーワード

連子鯛バター牛乳卵玉ねぎご飯ケチャップ

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