手作りギリシャヨーグルトと蜂蜜レモン

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

ヨーグルトは水切りして、もっちり食感ギリシャヨーグルトを作ります。
爽やかなレモン果汁が香ります。
1人分57 kcal
このレシピの生い立ち
上尾市食生活改善推進員協議会から提供された献立「鮭さらさ蒸しと夏野菜たっぷり和メニュー(埼玉県コバトン健康メニュー)」のデザートです。

手作りギリシャヨーグルトと蜂蜜レモン

ヨーグルトは水切りして、もっちり食感ギリシャヨーグルトを作ります。
爽やかなレモン果汁が香ります。
1人分57 kcal
このレシピの生い立ち
上尾市食生活改善推進員協議会から提供された献立「鮭さらさ蒸しと夏野菜たっぷり和メニュー(埼玉県コバトン健康メニュー)」のデザートです。

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材料

4人分
  1. ヨーグルト(無糖) 2/3パック(266g)
  2. ☆はちみつ 20g
  3. レモン果汁 小さじ2
  4. レモンスライス 1枚

作り方

  1. 1

    ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて、半日程度冷蔵庫で水を切る。(出てきた水分はとっておくとよい。)

  2. 2

    ヨーグルトの水が切れたら、器に盛り付ける。

  3. 3

    ☆を混ぜたものをかけ、上にレモンスライスを4等分に切って飾る。

コツ・ポイント

水切りで出てきた水分(ホエー)は、栄養たっぷり。捨てずに他のお料理で活用しましょう。今回は、とうもろこしご飯の炊き込むときに使用しました。

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