【腸活♪】くるみのポテトサラダ

Name: 【腸活♪】くるみのポテトサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフォルニアくるみ 20 g; じゃがいも 1 個; 酢 小さじ 1/2; にんじん 20 g; 玉ねぎ 10 g; 塩 適量; きゅうり 1/2本; こしょう 少々; マヨネーズ 大さじ 2

カリフォルニアくるみ @cook_40141989

くるみもポテトも野菜もお好みの量で調整OK！いつものポテトサラダに栄養プラス、ボリュームプラスでどうぞ♪腸活にも◎
このレシピの生い立ち
くるみは食物繊維・ポリフェノール・オメガ3脂肪酸が豊富で、腸活にピッタリな食材です☆

【腸活♪】くるみのポテトサラダ

カリフォルニアくるみ @cook_40141989

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材料

2人分

カリフォルニアくるみ 20 g
じゃがいも 1 個
酢小さじ 1/2
にんじん 20 g
玉ねぎ 10 g
塩適量
きゅうり 1/2本
こしょう少々
マヨネーズ大さじ 2

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作り方

1

じゃがいもは小さめの乱切り、にんじんはいちょう切りにし、電子レンジに約 4分かけ、塩、こしょう各少々と酢で下味をつける。
2

きゅうりは小口切り、玉ねぎは薄切りにし、それぞれ塩もみする。
3

1 と 2 を混ぜて塩、こしょう各少々とマヨネーズで調味する。器に盛り、刻んだくるみを散らす。

コツ・ポイント

くるみは生でもOK！

ローストをすると、香ばしさが引立ちます。
密閉容器に入れて保存すれば、冷蔵/冷凍と共に 3ヶ月は美味しく召し上がれます。
粗みじん程度に刻んで保存しておくと、すぐに使えてとっても便利！

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つくれぽ

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カリフォルニアくるみ @cook_40141989

2021/08/19 05:09に公開

カリフォルニアくるみ協会公式HPでは、くるみの魅力と美味しさを知って頂くために、気軽に作れるくるみレシピをたくさんご紹介しています！■くるみレシピはこちら　　→　https://www.californiakurumi.jp/■くるみの栄養素はこちら　→　https://www.californiakurumi.jp/health

このレシピのキーワード

ポテトサラダにんじんキュウリじゃがいもくるみ玉ねぎ

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