オクラとかいわれ大根のさっぱり旨和え
さっぱりピリッと宗田節の旨みたっぷり副菜！
このレシピの生い立ち
おくらメニューのバリエーションを増やしたかったので
作り方
- 1
オクラは塩揉みして湯がいたらヘタを取り、斜めに切る
- 2
カイワレ大根は根元を切り落として、半分に切る
- 3
梅干しの種を除き、包丁で叩いてペースト状にする
- 4
ボールにペースト状の梅干し、宗田節めんつゆ（レシピID: 18225416)、水を加えて混ぜ合わせる
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- 5
ボールにオクラとカイワレ大根を入れたらさっくりと混ぜ合わせる
- 6
器に盛り、宗田節 うす削りをかけたら完成
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コツ・ポイント
梅干しの塩分に合わせて宗田節めんつゆの量、水の量を調節してください。
甘めが好きな方は少し砂糖を加えても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21964700
