食卓を華やかにグリルチキンと果物のサラダ

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

グリルチキンでボリュームアップ!グレープフルーツでさっぱりと食べられる夏サラダです(^^)/ささみでも美味しくできますよ
このレシピの生い立ち
グレープフルーツを使ってさっぱりしたサラダを考案しました。フルーツもたくさんとれて、グリルチキンも入っているのでボリュームのあるサラダです(^^)/

食卓を華やかにグリルチキンと果物のサラダ

グリルチキンでボリュームアップ!グレープフルーツでさっぱりと食べられる夏サラダです(^^)/ささみでも美味しくできますよ
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グレープフルーツを使ってさっぱりしたサラダを考案しました。フルーツもたくさんとれて、グリルチキンも入っているのでボリュームのあるサラダです(^^)/

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材料

4人分
  1. レタス 200g
  2. きゅうり 1本
  3. ミニトマト 8個
  4. ピンクグレープフルーツ 1/2個
  5. 鶏むね肉 120g
  6. ハーブソルト 小さじ1/2
  7. オリーブオイル 小さじ1
  8. Ⓐマヨネーズ 小さじ4
  9. 粉チーズ 小さじ1
  10. Ⓐかんたん 小さじ1
  11. Ⓐにんにく 1g

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    グレープフルーツは皮を剥き、食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3

    鶏胸肉を1口大にカットし、ハーブソルトとオリーブオイルを混ぜて、グリルで焼く。

  4. 4

    Ⓐの材料を混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。野菜・グリルチキンを盛り付け、ドレッシングをかけて完成★

コツ・ポイント

グレープフルーツの果汁が残っている場合は、ドレッシングⒶのところに一緒に混ぜて下さい♪

短時間で作りたいときは、市販のドレッシングにグレープフルーツの果汁を加えてアレンジしても良いです!チキンも市販のサラダチキンを使っても良いです!

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JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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