シンプル簡単！味染みきんぴらごぼう✨
ととまるしぃ @cook_40457160
簡単でシンプルなきんぴらごぼう✨
食感も風味も良く、素材を活かした簡単なのに味が染みててとても美味しい一品です！
このレシピの生い立ち
幼い頃からにんじん嫌いな私はきんぴらごぼうにお決まりのにんじんを無しに、そしてもっと食感とごぼう感が欲しい！という思いから出来た一品です♪
シンプル簡単！味染みきんぴらごぼう✨
簡単でシンプルなきんぴらごぼう✨
食感も風味も良く、素材を活かした簡単なのに味が染みててとても美味しい一品です！
このレシピの生い立ち
幼い頃からにんじん嫌いな私はきんぴらごぼうにお決まりのにんじんを無しに、そしてもっと食感とごぼう感が欲しい！という思いから出来た一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはよく洗い端を切り落としてささがきにする。
※大きさはバラバラでOKなので適当で◎
-
- 2
フライパンにごま油を引いてごぼうを炒める
-
- 3
酒を入れたら少ししんなりするくらいまで一分程炒める
※すぐに蒸発するので跳ね注意！
入れたらすぐに混ぜて絡めてください -
- 4
一旦火を止め、しょうゆ・みりんを入れ軽く混ぜたら砂糖を加えさらに混ぜる。
-
- 5
再び火をつけてごぼう全体に色がつき水分が減ったらいりごまをふりかけ軽く混ぜる
-
- 6
冷める時に味が染みていくので、冷ましてから頂いて下さい✨
-
コツ・ポイント
ごぼうは食感と味をしっかり感じるためにささがきを薄く細く頑張る必要はありません✨
適当なサイズにザザッとやっちゃいましょう笑
酒・醤油・みりんは目分量でも良いので、醤油よりみりんは少なく、みりんより酒は少なく、と覚えましょう✨
つくれぽ
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