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たくあんのポテトサラダ♪
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たくあんのポテトサラダ♪-レシピのメイン写真

たくあんのポテトサラダ♪

KUROSU亭
KUROSU亭 @cook_40296650

いぶりがっこで作ったポテトサラダが忘れられず。なかなか手に入らないので、醤油のたまり漬のたくあんで代用してみました♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で出た「いぶりがっこのポテトサラダ」がなんとも美味しくて再現しました。今回はたくあんですが、いぶりがっこだとスモーキーな感じが癖になります♪

いぶりがっこで作ったポテトサラダが忘れられず。なかなか手に入らないので、醤油のたまり漬のたくあんで代用してみました♪
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居酒屋で出た「いぶりがっこのポテトサラダ」がなんとも美味しくて再現しました。今回はたくあんですが、いぶりがっこだとスモーキーな感じが癖になります♪

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たくあんのポテトサラダ♪

KUROSU亭
KUROSU亭 @cook_40296650

いぶりがっこで作ったポテトサラダが忘れられず。なかなか手に入らないので、醤油のたまり漬のたくあんで代用してみました♪
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居酒屋で出た「いぶりがっこのポテトサラダ」がなんとも美味しくて再現しました。今回はたくあんですが、いぶりがっこだとスモーキーな感じが癖になります♪

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材料

4人分
  • じゃがいも 5個
  • きゅうり 1/2本
  • ハム 2枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • たくあん（たまり醤油漬け） 4〜5枚
  • マヨネーズ 大さじ6
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを塩（小さじ1/2）を少し入れた水で茹でる。

    • たくあんのポテトサラダ♪作り方1写真
  2. 2

    たくあんとハムをみじん切りにする。

    • たくあんのポテトサラダ♪作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎのきゅうりのスライスは、塩を振って水分を抜き、水にさらし絞っておく。

    • たくあんのポテトサラダ♪作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったじゃがいもにマヨネーズと砂糖（小さじ1/2）と具材を入れて混ぜる。味をみながら、塩コショウで整える。

    • たくあんのポテトサラダ♪作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛って出来上がり。

    • たくあんのポテトサラダ♪作り方5写真

コツ・ポイント

たくあんをいぶりがっこにするとさらに美味しいです！

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KUROSU亭
KUROSU亭 @cook_40296650
2021/08/17 09:40に公開
「いいね」ありがとうございます♪たくさん見てもらえるとモチベーションアップになります！お料理を作っている時が至福のときです。3人息子を育てていた時は、毎日お弁当作りをしていました。主人の両親と同居、そして両親は農家なので食材が豊富！大人数の家族に美味しいものを出したくて日々探究しています！よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ たくあん キュウリ じゃがいも ハム 玉ねぎ

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