たくあんのポテトサラダ♪
KUROSU亭 @cook_40296650
いぶりがっこで作ったポテトサラダが忘れられず。なかなか手に入らないので、醤油のたまり漬のたくあんで代用してみました♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で出た「いぶりがっこのポテトサラダ」がなんとも美味しくて再現しました。今回はたくあんですが、いぶりがっこだとスモーキーな感じが癖になります♪
たくあんのポテトサラダ♪
いぶりがっこで作ったポテトサラダが忘れられず。なかなか手に入らないので、醤油のたまり漬のたくあんで代用してみました♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で出た「いぶりがっこのポテトサラダ」がなんとも美味しくて再現しました。今回はたくあんですが、いぶりがっこだとスモーキーな感じが癖になります♪
作り方
- 1
じゃがいもを塩（小さじ1/2）を少し入れた水で茹でる。
-
- 2
たくあんとハムをみじん切りにする。
-
- 3
玉ねぎのきゅうりのスライスは、塩を振って水分を抜き、水にさらし絞っておく。
-
- 4
茹で上がったじゃがいもにマヨネーズと砂糖（小さじ1/2）と具材を入れて混ぜる。味をみながら、塩コショウで整える。
-
- 5
お皿に盛って出来上がり。
-
コツ・ポイント
たくあんをいぶりがっこにするとさらに美味しいです！
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