たくあん入りポテサラ
お店で福神漬け入りのポテサラを食べたら美味しくて、たくあんでアレンジしてみました。
牛乳を加えて市販のポテサラよりしっとりなめらか。
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牛乳を加えて市販のポテサラよりしっとりなめらか。
たくあんはみじんぎりにする
じゃがいもは洗い楊枝を何ヶ所か刺してからキッチンペーパーに包んで濡らす
さらにラップで包む
600Wのレンジで1分半〜2分加熱し、返してさらに1分加熱する
火傷に注意して箸などでラップを取り、熱いうちに皮をむく
ボウルに入れてフォークなどで荒くつぶし、Aを加えてよく混ぜる
馴染んだらマヨネーズとたくあんを加えて混ぜ、完成
じゃがいもは熱いうちに潰してマヨネーズ以外の調味料を加えるとしっとり美味しく仕上がります。
なのでなるべく急いで皮をむいて潰してください。
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