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たくあん入りポテサラ
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たくあん入りポテサラ-レシピのメイン写真

たくあん入りポテサラ

akkey-y
akkey-y @akkey

お店で福神漬け入りのポテサラを食べたら美味しくて、たくあんでアレンジしてみました。
牛乳を加えて市販のポテサラよりしっとりなめらか。

お店で福神漬け入りのポテサラを食べたら美味しくて、たくあんでアレンジしてみました。
牛乳を加えて市販のポテサラよりしっとりなめらか。

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たくあん入りポテサラ

akkey-y
akkey-y @akkey

お店で福神漬け入りのポテサラを食べたら美味しくて、たくあんでアレンジしてみました。
牛乳を加えて市販のポテサラよりしっとりなめらか。

お店で福神漬け入りのポテサラを食べたら美味しくて、たくあんでアレンジしてみました。
牛乳を加えて市販のポテサラよりしっとりなめらか。

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材料

1〜2人分
  • じゃがいも(男爵など甘みが少ないもの) 皮付きの状態で120g
  • たくあん漬け 30g
  • マヨネーズ 大さじ2〜
  • A
  • 塩 1〜2つまみ
  • 胡椒(白胡椒またはテーブルコショー) 少々
  • 牛乳 大さじ1〜
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作り方

  1. 1

    たくあんはみじんぎりにする
    じゃがいもは洗い楊枝を何ヶ所か刺してからキッチンペーパーに包んで濡らす
    さらにラップで包む

  2. 2

    600Wのレンジで1分半〜2分加熱し、返してさらに1分加熱する
    火傷に注意して箸などでラップを取り、熱いうちに皮をむく

  3. 3

    ボウルに入れてフォークなどで荒くつぶし、Aを加えてよく混ぜる
    馴染んだらマヨネーズとたくあんを加えて混ぜ、完成

コツ・ポイント

じゃがいもは熱いうちに潰してマヨネーズ以外の調味料を加えるとしっとり美味しく仕上がります。
なのでなるべく急いで皮をむいて潰してください。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2025/01/19 09:21に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ たくあん じゃがいも 牛乳 男爵

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