卵3個とマヨネーズ、あれば牛乳ちょっとと砂糖、塩コショウチーズ加えて混ぜる。

中火のフライパンにバターいれて溶けたら１を投入。

少し固まってきたら箸で混ぜ、ある程度かたまってきたら火を止めて濡れ布巾の上に移動して混ぜ混ぜ。

できあがり。