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夏にピッタリ!ナスとエリンギのピリ辛炒め
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夏にピッタリ!ナスとエリンギのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

夏にピッタリ!ナスとエリンギのピリ辛炒め

やっつんママ
やっつんママ @cook_40299462

夏に食べたくなる、ナスのピリ辛炒めです!
おつまみにも〜♪
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夏に食べたくなる、ナスのピリ辛炒めです!
おつまみにも〜♪
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夏にピッタリ!ナスとエリンギのピリ辛炒め

やっつんママ
やっつんママ @cook_40299462

夏に食べたくなる、ナスのピリ辛炒めです!
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材料

3人分
  • ナス 3本
  • エリンギ 3本
  • ニンニク 1片
  • ☆麺つゆ(ストレート) 200cc
  • ☆コチュジャン 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りに、水につけておく
    エリンギは手で適当な大きさにさく

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクのスライスを入れ香りが出てきたらナス、エリンギを入れ炒める

  4. 4

    3にフタをして2.3分ほど蒸す

  5. 5

    4のフタを開けて混ぜ、しんなり、香ばしい感じに炒まったら2の調味料を入れてナスになじんだら完成!

コツ・ポイント

ピーマン、椎茸、長ネギなど他の野菜をたくさんいれても美味しいです♪

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やっつんママ
やっつんママ @cook_40299462
2021/08/19 22:34に公開
毎日食べ盛り4人の息子にご飯作り奮闘中です!                 冷蔵庫にある食材で考えるので、1度きりなどあり覚えておくためにもはじめました〜!!                     普段は分量を測りながらはあまり作らないので分量が適量もありますが簡単、美味しい、ボリュームを考えて作ってます(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ エリンギ にんにく コチュジャン

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