器に合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜておきます。
人参は細切りにし、ズキーニは半月切りにして、しめじは小房に分けます。

たらは一口大に切り、塩・こしょうを振り、キチンペーパーで拭き、分量外の片栗粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火弱にかけ、２のたらをソテーし、火が通ったら取り出します。

３のフライパンの油をペーパーで拭き取り、油を足し、人参・ズッキー二・しめじの順に炒め、更に梨を加え合わせ調味料も加えます

４に和風だしの素・コンソメ顆粒を加え、味をからませて、３のたらを戻し入れ、★印の水どき片栗粉を加え、とろみをつけます。

５を器に盛り、枝豆を散らし、白髪ねぎをトッピングします。