簡単♡なすと玉ねぎのマリネ

Name: 簡単♡なすと玉ねぎのマリネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; 玉ねぎ 1/2個; オリーブオイル 大さじ2; バルサミコ酢 大さじ3; プチトマト 1〜2個; 炒め用オリーブオイル 適量

ひろこごはん @cook_40296332

ナスと玉ねぎの身近な食材でパパッとできる、ステキなオードブルです♪簡単♡失敗なし、そして美味しいですよ〜！
このレシピの生い立ち
旬のナスを買って、2本だけ余ったらいつも作る作り置きです。

簡単♡なすと玉ねぎのマリネ

ひろこごはん @cook_40296332

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材料

なす 2本
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル大さじ2
バルサミコ酢大さじ3
プチトマト 1〜2個
炒め用オリーブオイル適量

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作り方

1

なすを縦に切ります。5ミリ幅くらい。
玉ねぎは輪切りにしてください。
2
漬け込む容器にオリーブオイルとバルサミコ酢(白)を入れて、混ぜておきます。
3

フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、なす、玉ねぎを入れて、少し焼き色が着くまで、両面焼きます。
4
焼きたてを、2のマリネ液に入れて、しばらく漬け込みます。熱々を入れることによって、お味が染み込みやすくなります。
5

漬け込み時間は30分から1日。つまりお好みです♪
6
お皿に盛り付け、プチトマトを飾れば、イタリアンの定番の出来上がり♡

コツ・ポイント

マリネ液を作っておいて、熱々をジュッと漬け込む事が、ポイントです♪

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つくれぽ

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ひろこごはん @cook_40296332

2021/08/19 23:35に公開

家庭食育塾廣瀬というお料理教室を主宰しています。心と体と環境に優しいお料理をお教えしています。どんな小さな事でも、お役に立つ事を、こちらでお伝えできたらと思います。食育インストラクター１級Gold、食育インストラクター試験委託校、全国料理学校協会加盟校:頂いたつくれは感謝を込めてインスタでご紹介させて頂いています(^^) Instagram:hiro2ko_kitchen/

このレシピのキーワード

マリネなすミニトマト玉ねぎ

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