簡単！スキレット丸ごとハンバーグ
チーズたっぷり！中もトロッと！食べ応えのあるハンバーグです^_^
簡単に作れて洗い物少なく(^^)
このレシピの生い立ち
ごっついハンバーグが食べたいとのことで作ってみました(^^)
ハンバーグのタネを分けて形を整えるという工程がないので大雑把な私にも簡単です！
簡単！スキレット丸ごとハンバーグ
チーズたっぷり！中もトロッと！食べ応えのあるハンバーグです^_^
簡単に作れて洗い物少なく(^^)
このレシピの生い立ち
ごっついハンバーグが食べたいとのことで作ってみました(^^)
ハンバーグのタネを分けて形を整えるという工程がないので大雑把な私にも簡単です！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎみじん切りにしてあめ色になるまで炒める。
炒め終わったらお皿に出して冷ましておく。 - 2
挽肉に塩を入れ粘り気が出るまでこねる。（ひき肉は使うまで冷やしておく）
- 3
粘り気が出たらAの材料と冷ましておいた玉ねぎを加えて再度こねる。
- 4
5〜10分冷蔵庫で冷やす。
その間にスキレットを用意し薄くオリーブオイル（油でOK）を塗っておく。 - 5
スキレットに空気を少し抜きながらタネを敷き詰めていく。（この際にチーズを入れるなら入れてください。）
-
- 6
弱火で蓋をしてじっくりと焼いていきます。表面が白くなってくるまで焼き続けます。
-
- 7
焼けたら蓋を取り、グリルの中に入れ弱火で表面を焼いていきます。
-
- 8
竹串等を刺して中身が焼けているか確認します。焼けたら少し焼き目を入れるために火を強めます。（焦すぎないように注意）
- 9
最後にチーズを上からかけてチーズにも焼き目をつけます。
チーズが溶けたら完成です！ -
- 10
肉汁をすくい小さめのフライパンに入れ、赤ワイン、ウスターソース、ケチャップでタレを作るのもありです！
- 11
タレは肉汁の多さによって味見しながら分量変えてください。
コツ・ポイント
焼くと膨らむのでグリルに入らなくならないように、真ん中を少しへこましておくといいです。
オールスパイスや黒胡椒を使うと肉自体にしっかり味をつけるのでタレなしでも充分味があります。
つくれぽ
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