フードマン*豚と茄子の生姜焼き弁当*

☆ろんさん☆
☆ろんさん☆ @cook_40103166

フードマン久しぶり復活第2弾(笑)炒めるだけで簡単おかずのみです(笑)
このレシピの生い立ち
生姜チューブがちょっとしかなかったから、ジャンツオンジャンで焼いたらやっぱり美味しかったです(笑)

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生姜チューブがちょっとしかなかったから、ジャンツオンジャンで焼いたらやっぱり美味しかったです(笑)
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材料

1人分
  1. *豚と茄子の生姜焼き*
  2. 茄子(業スーの冷凍) 5個位
  3. 玉ねぎ 適量
  4. 豚こま肉 50g
  5. ⓐジャンツオンジャン(業スー) 大さじ1
  6. ⓐ自家製調味料 大さじ3
  7. *卵焼き*
  8. 卵 1個
  9. ⓑマヨネーズ 小さじ1
  10. ⓑ自家製調味料 小さじ1/2
  11. *ブロッコリーとウインナーのチーズ炒め*
  12. ブロッコリー(業スー冷凍) 5･6個位
  13. ウインナー 1本
  14. ⓒ鶏がらスープの素 小さじ1/2
  15. ⓒ塩コショウ 少々
  16. ⓒ粉チーズ 大さじ1/2
  17. ⓒ粉チーズ
  18. *糸こんmix白ご飯*
  19. 糸こんにゃく 200g
  20. お米 1.5合
  21. 水 1.5合分
  22. *お弁当用* 200g
  23. ごま塩 適量

作り方

  1. 1

    豚と茄子の生姜焼きは、業務スーパーのこれと自家製調味料だけで味付け!!具材を炒めて、これと自家製調味料入れて少し炒める!

  2. 2

    ブロッコリーとウインナーを炒めて、ⓒを入れて炒めるだけ!!

  3. 3

    卵焼きもⓑを入れて混ぜて、卵焼き焼くだけ!!洗い物少なくしたくて、卵焼き⇒ブロッコリー⇒生姜焼きの順で作ってます(笑)

  4. 4

    ご飯は、雑穀米のストックを切らしたので糸こんにゃくを微塵切りして洗ったお米と一緒に焚いてかさまししてます(笑)

コツ・ポイント

自家製調味料を作って冷蔵庫で1ヶ月保存しているので、便利!!醤油100ml･みりん100mlパルスイート小さじ2.5で作ってます!!
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自分用ご飯以外はかなり濃い味の為、調整して下さい(笑)はじさん/毎日弁当:夕飯→かなりの濃い味好きの為、減塩醤油･糖質カロリー0甘味料を使用してます。お弁当はチン出来る環境!!ろんさん/アレルギー→山芋･オクラ･めかぶ･キウイ/はじさんに合わせた食生活で1年で絶賛リバウンド中の為自分ご飯は見直し中です!!
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