鶏肉とナスの胡麻ドレ炒め
ちびたま715 @cook_40308528
漬け込むだけ簡単★好きな野菜と炒めるだけ！子どももご飯をたくさん食べてくれました
このレシピの生い立ち
以前、豚肉とキャベツをニンニク、胡麻ドレで炒めたら美味しかったので鶏肉は…漬け込んでみました！
鶏肉とナスの胡麻ドレ炒め
漬け込むだけ簡単★好きな野菜と炒めるだけ！子どももご飯をたくさん食べてくれました
このレシピの生い立ち
以前、豚肉とキャベツをニンニク、胡麻ドレで炒めたら美味しかったので鶏肉は…漬け込んでみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉(胸orモモどちらでもOK)を1口大に切ってジップロックに入れます。
- 2
①のジップロックに胡麻ドレをお肉の分量の半分程入れ、ニンニク、生姜、片栗粉を入れます。
- 3
よく揉んで、空気を抜きながらジップロックを塞ぎます。
-
- 4
冷蔵庫で最低でも30分は寝かせます。
- 5
茄子を半分に切り、斜め切りにし水につけてアク抜きをしておきます。
- 6
お肉を油をひいたフライパンで焼いていきます。片栗粉が入っているので最初はあまりいじらない方が良いです
- 7
お肉に火が通ったら、アク抜きした茄子を投入し炒めます。
-
- 8
火を止め最後にジップロックに余ったソースも入れ軽く混ぜ合わせお皿に。
-
- 9
刻み海苔、白髪ネギ、ネギを散らせば完成
-
コツ・ポイント
ドレッシングに漬け込むので、ムネ肉でも仕上がり柔らかくなりますよ★好きな野菜(キャベツなど)を入れてボリューム感を！
今回は茄子をたくさん頂いたので茄子でしてみました！
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