鍋にたっぷり水を入れ、沸騰したら塩とシラスを投入。(今回は冷凍しらすをそのまま使用したため、5分弱加熱しました。)

充分に加熱したら、水切りをします。

フライパンにごま油を入れ、温める。

温まったら中火にし、シラスと◆を入れ、焦げ付かない様よく混ぜながら火を通す。

写真くらい色目になってきたら弱火にし、白ごまを加え混ぜる。