炊飯器で放置！しっとりサラダチキン
クックCW2MKE☆ @cook_40465331
食感が苦手だなあ…と言うかたも満足出来ると思います！お酒にもご飯にも何にでも相棒になれる一品です
このレシピの生い立ち
市販のサラダチキンだとパサパサ感がすごい気がしてあまり得意じゃなかったので、母の作っていたサラダチキンを作る時にジップロックの中に水を入れる方式で作ったらしっとりじゅわーっとが実現しました(*ˊ˘ˋ*)
炊飯器で放置！しっとりサラダチキン
食感が苦手だなあ…と言うかたも満足出来ると思います！お酒にもご飯にも何にでも相棒になれる一品です
このレシピの生い立ち
市販のサラダチキンだとパサパサ感がすごい気がしてあまり得意じゃなかったので、母の作っていたサラダチキンを作る時にジップロックの中に水を入れる方式で作ったらしっとりじゅわーっとが実現しました(*ˊ˘ˋ*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉(鶏モモでも可)を用意します。
5cc(小さじ1)の砂糖を両面に塗り込みます - 2
照りが出てきたら、砂糖同様にガーリックソルトも塗り込みます
ちなみにオススメはこのガーリックソルト！ -
- 3
ジップロックに、鶏胸とダシダ、100mlくらいの水を入れ、少しモミモミします、
- 4
炊飯器に鶏胸をいれ、湧きたてのお湯と水(6:4くらい)を鶏胸が被るくらいれます！あとは保温で1時間〜2時間放置！
コツ・ポイント
ガーリックソルトは、両面がきちんと味が着くように多めに！
ダシダと一緒に入れる時の水は、一応指定はしてあるのですが、あまり水を入れすぎると薄くなってしまうので、作る方の感覚で！！
出来てから、少しさき気味で漬けても美味しいです！
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