□下ごしらえ
塩鮭は焼いておき、皮と骨を取り除きあらくほぐしておく。玉ねぎは薄切りしておく。

□パスタ
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。

□ソース
フライパンにバターをいれ、玉ねぎを炒める。そこへ鮭をいれ、酒、醤油を加えて軽く炒める。

□仕上げ
茹であがったパスタを3のフライパンに入れ、コショウで味を調える。

□盛り付け
器に盛り付け、上からいくらと細切りにした大葉を散らせば完成！