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豚肉とズッキーニの重ね蒸し
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豚肉とズッキーニの重ね蒸し-レシピのメイン写真

豚肉とズッキーニの重ね蒸し

✽リィ✽
✽リィ✽ @cook_40457502

重ねて並べて、あとは蒸し焼きにするだけの簡単調理!
このレシピの生い立ち
炒めるのが面倒だったので、重ねて蒸すことにしました

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豚肉とズッキーニの重ね蒸し

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材料

4人分
  • 豚ロース肉 350g
  • ズッキーニ 1本
  • 酒(蒸す用) 適量
  • 酒 20ml
  • みりん 20ml
  • 醤油 40ml
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを半月(又は輪切り)の薄切りにする

  2. 2

    豚肉の脂身の部分を切り取る。
    面倒な場合はそのままでも〇

  3. 3

    フライパンに脂身→ズッキーニ→豚肉の順に重ねる。
    豚肉に酒を振りかけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

  4. 4

    肉に火が通ったら余分な水分を捨て、酒、みりんを入れ1分程沸騰させる

  5. 5

    醤油を入れフライパンを回して全体に行き渡らせる。
    火を止めて、少し置いて味を馴染ませる。

    ☆完成

コツ・ポイント

火を通しすぎると豚肉が固くなるので注意!

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✽リィ✽
✽リィ✽ @cook_40457502
2021/08/16 13:10に公開

このレシピのキーワード

ズッキーニ 酒 豚ロース

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