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焼き芋ワッフル
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焼き芋ワッフル-レシピのメイン写真

焼き芋ワッフル

さのまるまい
さのまるまい @cook_40322846

焼き芋の甘味とワッフルの甘味がたまらない！
このレシピの生い立ち
焼き芋を使ったワッフル、絶対おいしいとおもって生地に混ぜてみたらやはり美味しかったので

焼き芋の甘味とワッフルの甘味がたまらない！
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焼き芋を使ったワッフル、絶対おいしいとおもって生地に混ぜてみたらやはり美味しかったので

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さのまるまい
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材料

6個分
  1. 強力粉 80g
  2. 薄力粉 80g
  3. インスタントドライイースト 小匙1
  4. 上白糖 大匙2
  5. スキムミルク 大匙1
  6. 卵黄 2個
  7. ぬるま湯 40㏄
  8. 塩 小匙1/2
  9. 無塩発酵バター 50g
  10. 中に混ぜ込み用
  11. ワッフルシュガー 約40g
  12. 焼き芋 約30g
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作り方

  1. 1

    材料をすべてボウルにいれ、こねます

    • 焼き芋ワッフル作り方1写真
  2. 2

    弾力がでるまでこねあげられたら、まるめなおして、一次発酵40℃30分

    • 焼き芋ワッフル作り方2写真
  3. 3

    1.5倍ほどに大きくなったのを確認したら、ガス抜きして6分割
    10分置きます

    • 焼き芋ワッフル作り方3写真
  4. 4

    １つ取り、手のひらほどの大きさに広げ、ワッフルシュガーと焼き芋を散りばめ、丸め直す
    6個すべて行い、2次発酵40℃15分

    • 焼き芋ワッフル作り方4写真
  5. 5

    温めておいたワッフルメーカーに、バターを適量ぬり、4を乗せ、3分ほど焼く

    • 焼き芋ワッフル作り方5写真
  6. 6

    焼き色を確認したら、竹串で取り完成

    • 焼き芋ワッフル作り方6写真

コツ・ポイント

よくこねることで、生地がふっくら仕上がります

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さのまるまい
さのまるまい @cook_40322846
2021/08/16 13:10に公開
☆2020.4.12開設☆#うちで過ごそう
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