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絶品珍味【コブクロ冷製ニンニク醤油】
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絶品珍味【コブクロ冷製ニンニク醤油】-レシピのメイン写真

絶品珍味【コブクロ冷製ニンニク醤油】

そら（⌒◇⌒）
そら（⌒◇⌒） @cook_40098900

コブクロのコリコリ食感とニンニク醤油にやみつき！味はピリ辛パクパクいけちゃう！

このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたコブクロを家庭で作りたくなったから

コブクロのコリコリ食感とニンニク醤油にやみつき！味はピリ辛パクパクいけちゃう！

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絶品珍味【コブクロ冷製ニンニク醤油】

そら（⌒◇⌒）
そら（⌒◇⌒） @cook_40098900

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材料

  • コブクロ 400g
  • ニンニクみじん切り 1片
  • ネギみじん切り 適量
  • 醤油 大4
  • 酒 大2
  • 豆板醤 小1
  • コチュジャン 小1/2
  • ラー油 小1
  • ゴマ油 大1
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作り方

  1. 1

    コブクロを洗い塩もみする

    • 絶品珍味【コブクロ冷製ニンニク醤油】作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸騰させ10分茹でて水で洗って、再び10分茹でる

  3. 3

    茹でたら食べやすい長さに切る。また斜めに切り込みをいれる。

    • 絶品珍味【コブクロ冷製ニンニク醤油】作り方3写真
  4. 4

    ニンニクとネギをみじん切りにする

  5. 5

    調味料を合わせる

    • 絶品珍味【コブクロ冷製ニンニク醤油】作り方5写真
  6. 6

    ジップロックに全部いれでタレをもみこむ

    • 絶品珍味【コブクロ冷製ニンニク醤油】作り方6写真
  7. 7

    冷やしておく
    余ったらまた漬けて冷蔵庫にいれておく

    • 絶品珍味【コブクロ冷製ニンニク醤油】作り方7写真
  8. 8

    醤油の代わりにニンニク醤油を使うと激ウマです。

    【ニンニク醤油】
    醤油にニンニクを入れて香り付けしておく保存食。

    • 絶品珍味【コブクロ冷製ニンニク醤油】作り方8写真
  9. 9

    トップ10入りしました。
    ありがとうございます。

    • 絶品珍味【コブクロ冷製ニンニク醤油】作り方9写真

コツ・ポイント

切り込みは表と裏も両方いれると味もなじんで歯応えも良くなる

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そら（⌒◇⌒）
そら（⌒◇⌒） @cook_40098900
2021/08/16 13:15に公開
主婦歴30年飲み食い大好き！辛いの大好き！(⌒◇⌒） ホームパーティーなどで重宝するレシピが多数載ってます♬ みんなでワイワイ食べるレシピや オシャレなレシピ、簡単レシピ、また マニアックなレシピ などなど。 分量も多めで保存可なものも多数あります。
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 コチュジャン コブクロ

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