ゴーヤのお好み焼き
シナモンティー☆ @cook_40361760
キャベツの代わりにゴーヤを使ったお好み焼きです。お好み焼きの生地の甘さでゴーヤの苦味が気にならず美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
緑のカーテンのゴーヤが豊作なので色々な料理にチャレンジしています。
ゴーヤのお好み焼き
キャベツの代わりにゴーヤを使ったお好み焼きです。お好み焼きの生地の甘さでゴーヤの苦味が気にならず美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
緑のカーテンのゴーヤが豊作なので色々な料理にチャレンジしています。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にタネとワタを取り除き薄切りにする。
ネギはあらみじん切りに。 -
- 2
豚バラ肉は1センチ幅に切る。
-
- 3
お好み焼き粉の分量通り粉を溶き、ゴーヤ、豚肉、ネギを加える。
- 4
けずり粉を加える。
- 5
フライパンを熱して油を引き焼く。
今回は小ぶりの物を4つ作りました。 - 6
焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして3〜4分焼く。
- 7
ソース、青のり、削り節をかけて完成。
-
コツ・ポイント
ゴーヤが苦手な方は薄く切って下さい。
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