作り方
- 1
フライパンに、バターとすりおろしたニンニクをいれて、火をかけます。
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- 2
ほんのりニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎをいれます。
焦げないように、玉ねぎがしなるまで、弱火で炒めます。 -
- 3
鍋にサラダ油をいれて、肉を炒めます。そこに塩胡椒をいれます。
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- 4
肉に火が通ったら、にんじん、じゃがいもをいれて、肉に絡め、先程の玉ねぎもいれて混ぜます。
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- 5
そこに水900ml入れて煮立たせて、アクをとります。アクをとりおわったら、ローリエを入れて、30分ほど弱火で煮込みます。
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- 6
一度火を切って、ルーをいれて、※を加えて、更にまた煮込みます。
完成です -
コツ・ポイント
コツはルーを二つのメーカーなどで、MIXするといいと思います^_^
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