鶏もも肉を一口大にカットして、塩こしょうし全体に片栗粉をまぶしておく。

●の材料をすべて混ぜ合わせておく。

フライパンで鶏もも肉を皮目から焼いていく。鶏から脂が出てくるので油無しで焼く。

きちんと火を通すため、酒を投入し蓋をして蒸し焼きにする。(鶏もも肉を冷凍していたので)

キッチンペーパーで脂を吸い取ってから、●の材料をすべて加えて全体に絡めていく。(火は付いたまま)

全体にタレが絡んだら火を止める。

皿にレタスを敷き、チキンを盛ったら完成です。熱々をいただきましょう。