鮎のオリーブオイル焼き
StarFish51 @cook_40303929
手軽なフライパンとオリーブ油と塩があれば、外でも大丈夫。
このレシピの生い立ち
コアユは、子鮎ではなく、小鮎です。釣ったコアユを現地で調達した調理器具で作ってみました。
鮎のオリーブオイル焼き
手軽なフライパンとオリーブ油と塩があれば、外でも大丈夫。
このレシピの生い立ち
コアユは、子鮎ではなく、小鮎です。釣ったコアユを現地で調達した調理器具で作ってみました。
作り方
- 1
コアユは骨ごといけるので、洗うだけでオーケー。（写真のは、買ったのではなく、釣りました。）
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、コアユを入れます。塩を振ります。少し焦げ付くくらいの方が美味しいです。
コツ・ポイント
オリーブオイルで素揚げで簡単、でもワイルドな味で美味しく満足。
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