【にんにく醤油】
保存容器は煮沸等で消毒をしておきます。にんにくは皮むいて根元を切り落とし、鷹の爪は種を取り除きます。

消毒した保存容器に、醤油・にんにく・鷹の爪を入れ、しっかり蓋をします。

それを冷蔵庫で約10日〜2週間ほど寝かします。（途中で何回か振ってください）

10日〜2週間ほどで醤油に、にんにくの香りがほんのりつきます。しっかり香りをつけたい場合は3週間〜1ヶ月がおすすめです。

【やみつききゅうり】
きゅうりを食べやすい大きさに切ります。（麺棒でたたいて砕くと味がからみやすくなります）

ポリ袋にきゅうり・にんにく醤油・みりん・ごま油を入れ、きゅうり全体に味がいきわたるようになじませます。

根元のほうで袋の口を閉じたら5分ほど漬けておきます。

きゅうりを器に盛りつけ、白ごまをふりかけたら出来上がりです。

※お好みでにんにく醤油に漬けてあるにんにくや、鷹の爪を刻んで一緒に混ぜても美味しいです。