断糖高脂質✿牛すじスパイスカレー
あみにゃ @cook_40034431
断糖中でもスパイスカレーが食べたい！
トマト、玉ねぎ、ヨーグルト不使用でも作れるスパイスカレーのレシピを作りました
このレシピの生い立ち
以前はトマト、ヨーグルト、玉ねぎたっぷりでスパイスカレーを定期的に食べていたのですが、断糖高脂質に切り替えてからどうしてもスパイスカレーを食べたくて、レシピ開発し始めています。
断糖高脂質✿牛すじスパイスカレー
断糖中でもスパイスカレーが食べたい！
トマト、玉ねぎ、ヨーグルト不使用でも作れるスパイスカレーのレシピを作りました
このレシピの生い立ち
以前はトマト、ヨーグルト、玉ねぎたっぷりでスパイスカレーを定期的に食べていたのですが、断糖高脂質に切り替えてからどうしてもスパイスカレーを食べたくて、レシピ開発し始めています。
アプリでひらく作り方
- 1
牛脂をごく弱火で軽く色が変わるまで炒める
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- 2
牛脂を1度取り出し、バターを加えてごく弱火で溶かす
-
- 3
バターが溶けたらスパイスを小さじ1程度加え、バターと馴染ませる
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- 4
★スパイスはオイルに溶けるので、ごく弱火で焦がさず5分程度煮る感じにすると香りも味もたちます！
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- 5
炒めた牛脂、下処理済みの牛すじ、しめじと、塩適量、水150〜200cc加えて10分程度煮る
-
- 6
生クリームを加え、軽く沸かせたら、塩で味を整えて完成
-
コツ・ポイント
玉ねぎ、トマト、ヨーグルト不使用のスパイスカレーなので、脂質で甘みを感じられるようにバター、牛脂をたっぷり使用します。
マカダミアやくるみをペーストにして加えると更に美味しく(*´ω｀*)
つくれぽ
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