10分で完成✽牛肉とトマトのピリ辛炒め✽

Name: 10分で完成✽牛肉とトマトのピリ辛炒め✽
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 250g; トマト 1個; ★しょうゆ 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★さとう 小さじ1/2〜1; ★生姜（すりおろす・チューブ可） 1片; ★コチュジャン 小さじ1; ★片くり粉 小さじ1/2; ごま油（サラダ油でも） 大さじ1

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

トマトの酸味と牛肉が合います！コチュジャンを入れなければ子どもが喜ぶお味です♪
このレシピの生い立ち
トマトを沢山食べられるレシピを考えました。

＋にんにくの芽
＋にら
＋ピーマン
などなど…
お野菜具沢山もおすすめです！

10分で完成✽牛肉とトマトのピリ辛炒め✽

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

＋にんにくの芽
＋にら
＋ピーマン
などなど…
お野菜具沢山もおすすめです！

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材料

牛肉 250g
トマト 1個
★しょうゆ大さじ1
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★さとう小さじ1/2〜1
★生姜（すりおろす・チューブ可） 1片
★コチュジャン小さじ1
★片くり粉小さじ1/2
ごま油（サラダ油でも）大さじ1

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作り方

1

★を合わせて混ぜておく。
2

トマトをくし切りにする。
3
フライパンに油を熱し、牛肉を中火で炒める。半分色が変わったらトマトを入れてさっと短時間炒める。
4

★の調味料を回しかけ強火で炒める。
5

お好みで粗挽き胡椒や青ネギをかけて下さい。（分量外）

コツ・ポイント

・牛肉は固まらないよう広げながら入れて下さい。
・脂がさしているお肉がオススメ（カロリーは上がりますが…）
・コチュジャンを抜く時は砂糖を小さじ1／2足して下さい。

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二階堂まなみ @manna0131

2021/08/25 08:01に公開

千葉県八千代市

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131

このレシピのキーワード

炒めもの牛肉トマト片栗粉酒コチュジャンしょうが

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