こんにゃくとしらすのピリ辛炒め
sachi825 @sachi825
甘辛くて香ばしい、ごはんのススムおかずです！作っておくと重宝する上に、味が染みて一石二鳥♬お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
副菜・作り置き用に！
こんにゃくとしらすのピリ辛炒め
甘辛くて香ばしい、ごはんのススムおかずです！作っておくと重宝する上に、味が染みて一石二鳥♬お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
副菜・作り置き用に！
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくの上にラップを敷いて、めん棒で叩いて繊維を壊す
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- 2
スプーンで一口大にちぎる
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- 3
フライパンにお湯を沸かし、沸騰したら2を入れて1分茹でて、湯切りする
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- 4
熱したフライパンに3を入れて、キュキュッと音が鳴るくらいまで良く乾炒りする
-
- 5
◎を加え、調味料にとろみが付くまで煮絡める
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- 6
●を加えて、さっと絡める
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- 7
器に盛り付けたら、出来上がり！
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- 8
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- 9
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- 10
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- 12
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コツ・ポイント
こんにゃくを叩くと繊維が壊れ、味が染みやすくなります
アク抜きタイプのこんにゃくの時は、3を省略しても構いませんが、茹でると臭みのないすっきりとした味に仕上がりますし、味が染みやすくなるのでオススメです
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