園のレシピを少し改良した蒸しパンです。卵・乳・小麦・大豆不使用。このレシピの生い立ち米粉の蒸しパンの、アレンジレシピです。
★印を混ぜ合わせておきます。そこへ、砂糖とサラダ油とマーマレードを加えて混ぜ合わせます。
甘酒を半分量入れてよく混ぜ合わせ、様子を見ながら残りを少しずつ加えていきます。ドロっとするくらいが目安です。
カップに入れて、１００℃で１５分蒸すとできあがりです。
0～2歳児さんには、誤食予防のためアルミカップをはずして提供しています。
甘酒は、酒かすのものでもいいですがアルコールを含むため、小さいお子様には米こうじの甘酒がおすすめです。米粉は水分をよく吸うので、作ったらすぐに蒸してください。ドロっとした生地が目安です。
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