室温に戻した(レンチンで柔らかくしてもok)バターに、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。

1に、溶き卵を加え泡立て器でよく混ぜたら、ヨーグルトを入れてよく混ぜ合わせる。さらに薄力粉を入れ混ぜ合わせる。

2に、梅ジャムを加えて軽く混ぜ合わせたら、型に流し込んで、170℃に予熱しておいたオーブンで1時間焼く。

あればお好みでラム酒をぬり、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。