動画レシピごぼう天冷やしうどん大根つゆ
おなかがぺこりん @cook_40283044
揚げ焼いたごぼう天と大根おろしめんつゆが最高に美味しいです。ごぼう天を天ぷらにしたら、カリサクで凄く美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
ごぼう天を天ぷらにしたらより美味しいと思ってやってみました。うどんと相性抜群です。
動画レシピごぼう天冷やしうどん大根つゆ
揚げ焼いたごぼう天と大根おろしめんつゆが最高に美味しいです。ごぼう天を天ぷらにしたら、カリサクで凄く美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
ごぼう天を天ぷらにしたらより美味しいと思ってやってみました。うどんと相性抜群です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、すりおろし、水気を切る。
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- 2
器２つに、大根おろし、☆をわけ入れて、混ぜ合わせる。
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- 3
ボウルに○を入れて混ぜ合わせ、ごぼう天を入れて絡める。
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- 4
油を弱めの中火で熱したフライパンに、ごぼう天を入れて、あまった衣半分を流しかける。
- 5
衣が固まってきたら、絡めるように裏返し、あまった衣全部を流しかけて、衣が固まってきたら裏返す。
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- 6
全面こんがり焼き、斜め半分に切る。
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- 7
鍋に、うどんがつかるくらいの水を入れて、強火で沸騰させ、うどんを入れてほぐす。
- 8
中火にし、袋の表示時間通り茹でて、冷水で洗い冷まして、水気を切る。
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- 9
器にうどんを半分盛り、ごぼう天を半分添える。２皿作る。
-
- 10
https://youtube.com/shorts/ojHtaZziXFg?feature=share
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コツ・ポイント
うどんは冷凍うどんに代用できます。オリーブオイルは、サラダ油などに代用できます。
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