マロンペースト

Name: マロンペースト
Cuisine: 日本語
Ingredients: むき甘栗 120g; グラニュー糖 60g; バター 25g; 牛乳 大さじ2; ラム酒(お好みで) 小さじ1

クックloveまま☆ @cook_40095857

普通のスーパーではなかなか手に入らないマロンペースト。むき甘栗で作ってみました。
このレシピの生い立ち
マロンペーストが手に入らなくて。

マロンペースト

クックloveまま☆ @cook_40095857

普通のスーパーではなかなか手に入らないマロンペースト。むき甘栗で作ってみました。
このレシピの生い立ち
マロンペーストが手に入らなくて。

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材料

むき甘栗 120g
グラニュー糖 60g
バター 25g
牛乳大さじ2
ラム酒(お好みで) 小さじ1

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作り方

1
材料を全てフードプロセッサーに入れて撹拌する。
2
まだざらついているのがわかりますね。小鍋に移し替え　木べらなどで混ぜながら1番弱火で。
3

栗のつぶつぶを滑らかにするような感じで　焦がさないように5〜10分くらい。
滑らかになったら　火を止めてラム酒を加える。
4

※モンブラン用の絞り口に使用の場合はさらにザルなどで濾してください。

コツ・ポイント

そのままモンブランの絞り口に使うと粒がつまることがあります。大きめの絞り口なら大丈夫です！

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つくれぽ

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クックloveまま☆ @cook_40095857

2021/08/26 05:58に公開

美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ　ありがとうございます！インスタ　https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr

このレシピのキーワード

バター牛乳ラム酒甘栗

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