小さくて可愛い姫きゅうりを使った、ポリっと美味しい浅漬けです。
このレシピの生い立ち
姫きゅうりは普通のきゅうりの半分位の大きさで、”とちぎ小江戸ブランド”に指定されている、長さ15cmほどのきゅうりです。小さいながらも味が濃く、甘みがあり、皮が薄いので、生で丸ごと食べられる浅漬けやサラダ、もろきゅうなどに向いています。