下拵えとして長ネギ、ミョウガは細切りにして大葉はみじん切りに。しめじ、ししとうはそのままでも大丈夫です。

★の材料をタッパーに入れてしっかりと混ぜ合わせます。この時にタレの味は少し薄めの方が後で調整しやすいので良いと思います。

１で用意した長ネギ、ミョウガ、大葉をタレに混ぜ合わせます。全体に味が馴染むように混ぜて下さい。

フライパンにゴマ油を引いて豚肉を炒めます。炒めたら冷めないうちにタレの入ったタッパーに豚肉を入れて混ぜ合わせます。

ししとう、しめじも順番に炒めていき同じく冷めないうちにタッパーに入れて白ゴマを適量振りかけて混ぜ合わせます。