今回は写真の150gの絹ごしを使用。

キッチンペーパーの中央に豆腐を置き、プレゼント包みする。(撮影のためラップの上で行ってますが、手の上で包めば楽チンです)

キッチンペーパーが折り重なった面を下にして、豆腐の容器の上に斜めに置く。
30分以上放置したら完成！

写真は１時間放置して出た水の量(左はペーパーに含んだ水も絞ってます)
1時間程でも崩れにくくなり、サラダにも使えます

わかりにくいですが1時間程でこのくらいの感じに。

見にくいですが冷蔵庫で20時間水切りすると更に水が抜けてこのように。一晩でもねっとりしますが、更にねっとり食感♪