冷凍パイシートを解凍する。

①にフォークで穴をあける。

②を4等分にカットする。

③をオーブントースター220℃で7分、次に180℃で15分焼く。

生クリームをボールに入れ、泡立て、途中で砂糖を入れ角が立つまでよく泡立てる。

鍋に卵黄と砂糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。

⑥に小麦粉を入れ、混ぜる。

⑦に牛乳を少しずつ入れ、溶き伸ばす。

⑧を撹拌しながら、火にかけ
粘りが充分に出たら完成です。

⑨が冷えたら、⑤と混ぜ合わせる。

焼いたパイシートにクリームをのせて、3層に重ねて出来上がり。