あんこうの卵どんぶり
第1回あんこう学生料理グランプリ(平成30年度)応募レシピです。
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応募当時、高校2年生の方のレシピです。
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あんこうを一口大に切り、塩をふり、ごま油で焼く。
玉ねぎは薄切り。Aを鍋に入れ、玉ねぎを一煮立ち。
親子なべに2を入れ、1を並べ、火にかける。
3に溶いておいた卵を入れる。
ごはんにかける。
いつもの丼には鶏肉が入っているけど、あんこうは鶏肉に似たものだとわかったので、どんぶりがいんじゃないかと思いました。
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