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茄子のパプトン
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茄子のパプトン-レシピのメイン写真

茄子のパプトン

さんじのおやつ
さんじのおやつ @cook_40088778

三國シェフのレシピを簡単に。熱いままでも冷たくても美味しい。テリーヌより柔らかいけど、豆腐よりは存在感ある。
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材料

  • ナス 約3本
  • オリーブオイル 大さじ1〜2
  • ニンニク 1片
  • 生クリーム 約100cc
  • 卵 2個
  • ローズマリーorタイム 2〜３本
  • トマト缶
  • ニンニク
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃(40分)に余熱。

  2. 2

    オリーブオイルで適当に切ったニンニクとナスとローズマリー(orタイム)を炒めて、塩胡椒。

  3. 3

    火が通ったら火を止めて、ブレンダーで潰す。生クリームと卵も入れる。

  4. 4

    型に入れて40分ほどオーブンで焼く。焼き色がついたら出来上がり。

  5. 5

    空いたフライパンでオリーブオイル、ニンニク、トマト缶、塩胡椒を炒めてソースを作る。

コツ・ポイント

分量は適当でも大丈夫そう

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さんじのおやつ
さんじのおやつ @cook_40088778
2021/08/27 23:36に公開
くいしんぼう
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このレシピのキーワード

なす トマト缶 生クリーム にんにく 卵

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