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回鍋肉2021 中華
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回鍋肉2021 中華-レシピのメイン写真

回鍋肉2021 中華

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

野菜たっぷり回鍋肉
このレシピの生い立ち
キャベツの季節になりました
キャベツといえば中華かなという感じです。

野菜たっぷり回鍋肉
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回鍋肉2021 中華

ivanka
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材料

  • 合わせ調味料1
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 豆板醤 小匙2
  • 豆豉醤または味噌 小匙2
  • にんにく(細かくみじん切り) 4個
  • 合わせ調味料2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小匙2
  • 醤油 大さじ1
  • 具材
  • キャベツ てでちぎって切る 1・2玉
  • ベルペパー緑 一口切る 1個
  • 長ネギ 薄くスライス 1本
  • にんにく(みじん切り) 2個
  • 豚バラ肉(薄切り) 一口サイズ 300g
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉+塩少々+酒大さじ2+片栗粉大さじをよく揉み込む

    • 回鍋肉2021 中華作り方1写真
  2. 2

    オイル大さじ2+ベルペパーを炒める
    中火 2分
    キャベツを加えさっと炒める
    中火 1分
    取り出す

    • 回鍋肉2021 中華作り方2写真
  3. 3

    オイル大さじ1を熱し豚肉①を加え炒める
    中火弱
    豚肉のみ取り出す
    焼き油は使うので残す

    • 回鍋肉2021 中華作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料①をよく混ぜておく

  5. 5

    ③の残り油+合わせ調味料1を加え炒め
    弱火 1分
    合わせ調味料2を加え+野菜②+肉③を加え炒める
    中火 1分

    • 回鍋肉2021 中華作り方5写真
  6. 6

    ごま油を少々まわしかけて混ぜる

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2021/09/21 22:13に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

ホイコーロー 片栗粉 キャベツ にんにく 酒 豚バラ肉 味噌 豆鼓 長ネギ

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