とうもろこしは生のまま実をはずす。

とうもろこし、もずく、小エビ、卵をよく混ぜ、小麦粉を振り入れて混ぜる。お好みで塩を加える。

フライパンを熱し、サラダ油を敷いて、たねを一口大に落とす。両面をこんがり焼く。