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【なす消費】なすの紅生姜はさみやき♡
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【なす消費】なすの紅生姜はさみやき♡-レシピのメイン写真

【なす消費】なすの紅生姜はさみやき♡

ネネノキッチン
ネネノキッチン @nene_no_kitchen_

餃子の具のあまりでも◎なすがトロトロで美味しいです〜!紅しょうががアクセント!!
このレシピの生い立ち
餃子の具が余ったので、挟んだら、絶妙に美味しかったです。

餃子の具のあまりでも◎なすがトロトロで美味しいです〜!紅しょうががアクセント!!
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【なす消費】なすの紅生姜はさみやき♡

ネネノキッチン
ネネノキッチン @nene_no_kitchen_

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餃子の具が余ったので、挟んだら、絶妙に美味しかったです。

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材料

2人分
  • なす(輪切り) 2本
  • 片栗粉 適量
  • ●鶏ひき肉 150g
  • ●紅しょうが(みじん) 10g
  • ●ニラ(1cm) 30g
  • ●醤油 小さじ2
  • ●ごま油 小さじ1
  • 油(焼く用) 適量
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作り方

  1. 1

    なすは輪切りにして水につけておく。(アク抜き)

  2. 2

    ●の材料をまぜ、肉種を作る。

  3. 3

    1のなすの水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を両面まぶす。

  4. 4

    2の肉種を3のなすではさむ。

    • 【なす消費】なすの紅生姜はさみやき♡作り方4写真
  5. 5

    油を引いたフライパンで焼く。片面のなすに焼き色がついたら、分量外の水を入れ、蒸し焼きにする。

    • 【なす消費】なすの紅生姜はさみやき♡作り方5写真
  6. 6

    蓋をすることで肉の火の通りが良くなります!

    • 【なす消費】なすの紅生姜はさみやき♡作り方6写真
  7. 7

    両面焼いたら完成♩

    • 【なす消費】なすの紅生姜はさみやき♡作り方7写真
  8. 8

    そのまま食べてもおいしいですが、
    餃子につけるタレ(醤油.酢.ラー油など)をつけてもおいしいです♩

    • 【なす消費】なすの紅生姜はさみやき♡作り方8写真

コツ・ポイント

なすの周りに片栗粉をまぶしておくことで、お肉となすがバラバラになりにくくなります!

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ネネノキッチン
ネネノキッチン @nene_no_kitchen_
2021/08/25 03:25に公開
【 クックパッドアンバサダー2026 】管理栄養士 / 保育園栄養士 / 食育インストラクター.料理を始めたばかりの"あなた"に伝えたい。【栄養満タン!料理が昨日より好きになる日に】instagramも更新中♪....@nene_no_kitchen_.つくれぽ全て読ませていただいています。作って下さってありがとうございます(*´-`)♡いつも励みになっています!
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このレシピのキーワード

なす ニラ 片栗粉 とりひき肉

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