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圧力鍋で作った肉じゃが
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圧力鍋で作った肉じゃが-レシピのメイン写真

圧力鍋で作った肉じゃが

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

安い牛肉も圧力鍋でやわらかくヽ(´▽`)/
1683㌔㌍、タンパク質89g、脂質75g、炭水化物168g、塩分13.3g
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買ったので♫あっという間に調理が終わるのでほんとに楽ちんですꕤ…˖*

安い牛肉も圧力鍋でやわらかくヽ(´▽`)/
1683㌔㌍、タンパク質89g、脂質75g、炭水化物168g、塩分13.3g
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圧力鍋を買ったので♫あっという間に調理が終わるのでほんとに楽ちんですꕤ…˖*

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naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

安い牛肉も圧力鍋でやわらかくヽ(´▽`)/
1683㌔㌍、タンパク質89g、脂質75g、炭水化物168g、塩分13.3g
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圧力鍋を買ったので♫あっという間に調理が終わるのでほんとに楽ちんですꕤ…˖*

安い牛肉も圧力鍋でやわらかくヽ(´▽`)/
1683㌔㌍、タンパク質89g、脂質75g、炭水化物168g、塩分13.3g
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材料

5人分
  • 牛肩スライス 400g
  • 玉ねぎ 1個310g
  • 人参 1本150g
  • じゃがいも 4個280g
  • 糸こんにゃく 150g
  • サラダ油 大さじ1杯
  • ☆こいくちしょうゆ 50g
  • ☆うすくちしょうゆ 25g
  • ☆砂糖 50g
  • ☆みりん 25g
  • ☆酒 30g
  • ☆水 100g
  • ☆だしの素 5g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎのおしりはくっつけたままにしてます

    • 圧力鍋で作った肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを大きめに切る

    • 圧力鍋で作った肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    人参を大きく切る
    20gくらい。

    • 圧力鍋で作った肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもを大きく切る
    45gくらいかな。

    • 圧力鍋で作った肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    糸こんにゃくはざっくり切ってから熱湯で二分茹でる

    • 圧力鍋で作った肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    具材を炒めて肉の色が変わったら☆を加え加圧しシューっといいだしたら火を止める

    • 圧力鍋で作った肉じゃが作り方6写真
  7. 7

    加圧後30分たったら蓋を開け煮詰めて完成

    • 圧力鍋で作った肉じゃが作り方7写真
  8. 8

    灰汁が気になる方は水を250gに増やし、加圧後に肉を加えて灰汁取りしながら煮詰める(*´꒳`*)

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naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677
2021/09/02 00:17に公開
こんにちは!管理栄養士の直子です。現在は病院に勤務しながら、科学的な栄養バランスと臨床経験に基づいた「体に優しい日本の家庭料理」を世界に発信しています。私のレシピのこだわりは、すべての材料をグラム(g)単位で正確に計量すること。カロリーや塩分をきっちり管理して、誰でもプロの味と確かな健康効果を再現できるようにしています。特に、栄養を逃さず時短できる高圧調理やオーブン料理が得意です!シンプルで経済的、そして体がいきいきする本物の家庭料理を通して、皆さんの健康的で笑顔あふれる毎日を応援します。料理で一緒により良い生活を目指しましょう!
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 にんじん じゃがいも 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ

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